Über Krume & Kruste

Krume & Kruste ist für alle, die zu Hause Brot backen und verstehen wollen, warum ein Teig tut, was er tut. Wir schreiben über Sauerteig, Gare, Mehl und Öfen, mit Mengen in Gramm und Zeiten, die zu einem normalen Alltag passen.

Wie wir arbeiten. Unsere Artikel stützen sich auf Bäckerei-Fachliteratur, Angaben von Mühlen und bewährte Grundrezepte. Wir rechnen jedes Rezept nach, damit Mehl, Wasser und Salz zusammenpassen. Wir behaupten nicht, Zubehör im Labor getestet zu haben, sondern erklären, worauf es bei einem Gerät ankommt.

Wie wir uns finanzieren. Über Affiliate-Links, die mit * markiert sind. Kaufst du über einen solchen Link, bekommen wir eine kleine Provision, der Preis für dich bleibt gleich. Ob wir etwas empfehlen, hängt nicht davon ab. Wir raten auch regelmäßig vom Kaufen ab.

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